Wein als natürliches Produkt in seiner ursprünglichen Form. Im Weinberg beginnend haben wir Flächen neu angelegt um den Reben die bestmöglichen Bedingungen für natürliches Wachstum zu bieten. Das ganze Jahr über wird naturnah gearbeitet, die größeren Abstände zwischen den Reihen werden von heimischen, teilweise autochthonen Pflanzen gesäumt. Das Lesegut wird auf der Maische natürlich fermentiert. Hierbei verzichten wir weitestgehend auf den Einsatz von Schwefel.